In diesem Rezept entfaltet sich eine raffinierte Fusion von zarten Hühnchenbrustfilets und knusprigem Fenchel in einer verlockenden süß-sauren Soße. Diese Flexitarier-Freude vereint Geschmack und Leichtigkeit auf harmonische Weise. Die Zubereitung ist unkompliziert, der Genuss jedoch umso intensiver. Tauchen Sie ein in die Welt der Geschmacksnuancen und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem wunderbaren Gericht
Zutaten für Hühnchen Fenchel Gericht
2 Hühnchenbrustfilets
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Fenchelknolle
Olivenöl
200 ml Orangensaft
200 ml Weißwein
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne + 200 ml Hafer Cuisine
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung für Hühnchen Fenchel Gericht
1. Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Fenchel in kleine Stücke schneiden.
3. Die Hühnchenbrustfilets in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und im vorgeheizten Ofen weiter garen.
4. In derselben Pfanne Fenchel, Zwiebel und Knoblauch für ca. 5 Minuten anbraten.
5. Die Pfanne mit Orangensaft ablöschen. Den Fenchel aus der Pfanne nehmen und zusammen mit dem Hühnchen im Ofen weitere 15 Minuten garen.
6. Die Pfanne mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Anschließend Sahne, Hafer cuisine, Gemüsebrühe dazu geben.
7. Paprikapulver hinzufügen und die Soße abschmecken, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Optional, hier auch gerne Ingwer mitköchelin lassen.
8. Das Hühnchen und den Fenchel aus dem Ofen holen und in die Pfanne mit der Soße geben. Alles gut vermengen und kurz erhitzen.
9. Das Gericht auf Tellern anrichten und genießen. Guten Appetit!
Resumé
Was ein Festmahl. Erneut haben Tobi und ich mal wieder komplett abgerissen. Diese Sauce hat so viele schöne komponenten dabei. Das Bittere durch die Schale, die Süße durch den Saft der Orange, WOW. Leute packt die Pfanne aus und ran da!
Get inspired by food for flexitarians!
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