Hast du Lust auf etwas Neues, das gesund, proteinreich und unglaublich lecker ist? Dann schnapp dir diesen Kochlöffel und lass uns gemeinsam Kürbis Protein Nuggets zaubern! Ideal für alle, die ohne viel Aufwand gesund snacken wollen. Egal, ob als schneller Snack oder Beilage – diese Nuggets machen immer eine gute Figur.
Zutaten für Kürbis Protein Nuggets
300 g Kürbis, zerkleinert/gehäckselt
100 g Haferflocken (fein gemahlen)
50 g pflanzliches Proteinpulver (z. B. Erbse oder Soja, neutral)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
2 Eier
50 g geriebener Mozzarella (optional, für mehr Protein und Geschmack)
2 EL Olivenöl
Zubereitung für Kürbis Protein Nuggets
Nuggets vorbereiten und formen
Kürbis in einer Küchenmaschine fein zerkleinern, bis eine teigähnliche Konsistenz entsteht.
Haferflocken, Proteinpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Eier, Olivenöl und geriebenen Mozzarella hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig mischen. Falls nötig, mehr Haferflocken einarbeiten.
Kleine Nuggets mit den Händen formen und auf ein geöltes Backpapier legen.
Backen im Air Fryer
Air Fryer auf 180 °C vorheizen. Nuggets in den Korb legen (nicht überlappen).
Für 20 Minuten backen, nach 10 Minuten wenden, um gleichmäßige Knusprigkeit zu erreichen.
Servieren
Nuggets heiß mit einem Dip deiner Wahl servieren, z. B. Joghurt-Dip oder BBQ-Sauce.
Sofort genießen und die gesunden Vibes feiern!
Resumé
Pumpkin Protein Nuggets sind ein absolutes Highlight für alle, die sich proteinreich und ausgewogen ernähren möchten. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und perfekt für jeden Anlass. Probier sie aus und lass dich inspirieren!
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